Tema Fredag: Handens Verk...

Det här temat kom lite för tidigt egentligen, då jag är mitt uppe stickandet av ett par "fotovantar". Lite sent kan tyckas nu när vintern nästan är över och med min normala tajming blir det säkert vår just när andra vanten blir klar. Fast jag åker till Lappland i mitten av februari och där är det säkert smällkallt...


Om du är nyfiken på vad mer som "handverkas" ute i stugorna så kika förbi hos Sinneskatten och Tema Fredag :-)

Torsdagsfoto, Någonting att äta - Någonting att dricka...



Det är temat i veckan hos Torsdagsfoto, om du vill fresta smaklökarna ännu mer, kolla vidare HÄR...
Eller gör en smarrig efterrätt i helgen.


Hallonmouss, 4 potioner

Moussen:
3oo g         färska hallon eller (2,5 dl hallon/frukt puré)
3 st   gelatinblad
¾ dl  socker
½ dl  vatten
2 dl   grädde 

Fruktsaftspegeln:
2 st   gelatinblad
0,5 dl         outspädd hallon/frukt/saft
1 dl   vatten

Lägg gelatinbladen i kallt vatten och passera/pressa hallonen genom en finmaskig sil. Koka socker och vatten till en genomskinlig lag. Låt gelatinbladen till moussen smälta i sockerlagen och låt det svalna. 

Vispa grädden och blanda den med hallonpuré och sockerlag

Häll upp i fyra glas och låt det stelna ca 1 timme. 

Till fruktsaftspegeln: Värm fruktsaft och vatten, lägg i gelatinbladen och låt svalna helt. Häll det sedan över den kalla moussen och ställ kallt ytterligare någon timma… 

Dekorera med: Citronmelissblad – Färska hallon – Pistagenötter – Hallonsylt – Spritsad grädde – Konserverade mandarin eller persiko-klyftor – Annan frukt eller någonting annat som Du tycker passar…

Macro Lovers - Småsaker...

Är temat hos Macro Lovers idag. Jag kunde inte låta bli att fota knopparna på min Hamamelis/Trollhassel som, trots kyla och busväder just har börjat slå ut. I februari ska den blomma för fullt och det fascinerande att se hur de smala gula "blombladen" sakta liksom rullar ut sig ur knoppen. Knopparna är cirka 3-4 mm stora och hela busken är överfull. Det ska bli spännande att se när de har slagit ut, särskilt om snön ännu ligger kvar...



Kolla in andra Småsaker hos Macro Lovers...